O Grupo Chaves, liderado pelo empresário Helenilson Chaves. (foto), volta ao mercado do Chocolate com nova estratégia, aderindo a produção com a utilização de Cacau de Origem, que vem crescendo significativamente a produção e consumo no Brasil.

Abaixo uma entrevista com o empresário.

BLOG: O GRUPO CHAVES VOLTA AO MERCADO DE CHOCOLATE?

HELENILSON CHAVES.: Após cicatrizes fechadas, com mais experiência e com uma maturidade estratégica bem devinda, acreditamos que chegou a hora de voltarmos sim para o segmento de chocolate, através da produção de cacau de origem, plantado, manuseado é colhido nas nossas fazendas.

BLOG: COMO ASSIM CICATRIZES FECHADAS?

HELENILSON CHAVES.: Porque participamos já deste mercado, com a marca Duffy, produzindo nossos chocolates em nossa indústria localizada em Salvador, entretanto, partimos para competição direta com as grandes do setor, sofremos muito e perdemos muito dinheiro para introduzir a marca no mercado, chegando a fazer marca própria para Carrefour, Dia%, dentre outras, mais mesmo assim, o negócio não conseguimos viabilizar, pois o este segmento e de escala e baixíssimas margens. Mais agora, viramos a página.

BLOG: O CHOCOLATE SERÁ VENDIDO EM LOJAS TIPO FRANQUIAS OU MERCADOS?

HELENILSON CHAVES.: Estamos estudando, mais acreditamos que optaremos pelas franquias. Dependerá muito da variedade de produtos.
BLOG: O CACAU SERÁ DE QUAL FAZENDA?

HELENILSON CHAVES.: A fazenda que iniciaremos os estudos, análise, produção, manuseio, colheita do Cacau de Origem será a fazenda Lagoa Pequena, localizada no município de Ilhéus. Há alguns anos, foi filmada a novela da Globo, Renascer.

BLOG: QUEM LIDERAR ESTE PROJETO?

HELENILSON CHAVES.: Temos uma equipe técnica na Chaves Agrícola que tem um excelente domínio e conhecimento sobre a produção de cacau, entretanto, o conhecimento das técnica para cultivo e produção do Cacau de Origem, vamos aprofundar o conhecimento, especializando nossa equipe das Faz. Lagoa Pequena de Ilhéus, Faz. Cachoeira de Itamaraju, Faz. Barra do Cedro de Flores Azul, pois queremos ter o cacau origem Bahia de cada extremo da nossa região.

BLOG: QUAL SUA AVALIÇÃO EM RELAÇÃO AO 8º FESTIVAL INTERNACIONAL DO CHOCOLATE?

HELENILSON CHAVES.: Uma realidade, uma transformação cultural, um caminho para evolução, sem falar numa atitude empreendedora de grande valia para nossa região. Parabéns aos idealizadores, em específico a Marco Lessa.