{"id":97811,"date":"2017-10-04T17:28:15","date_gmt":"2017-10-04T20:28:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/?p=97811"},"modified":"2017-10-04T14:30:09","modified_gmt":"2017-10-04T17:30:09","slug":"itacare-prefeitura-entrega-certificado-do-curso-de-comidas-ancestrais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/2017\/10\/04\/itacare-prefeitura-entrega-certificado-do-curso-de-comidas-ancestrais\/","title":{"rendered":"ITACAR\u00c9: PREFEITURA ENTREGA CERTIFICADO DO CURSO DE COMIDAS ANCESTRAIS"},"content":{"rendered":"

\"Ancestrais
\nA Secretaria de Juventude Esporte e Cultura de Itacar\u00e9 informa que j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis os certificados dos participantes do curso de cozinha ancestral, realizado gratuitamente no primeiro semestre desse ano, atrav\u00e9s de uma parceria entre o Governo do Estado da Bahia e a Prefeitura Municipal. Os participantes do curso devem buscar os certificados na Secretaria de Juventude, Esporte e Cultura, sempre das 8 \u00e0s 14 horas. O curso faz parte do Projeto Gastron\u00f4mico Internacional que j\u00e1 foi apresentado em v\u00e1rios outros pa\u00edses.<\/h4>\n

As aulas foram ministradas pelo babalorix\u00e1 Pai Roberto, que al\u00e9m das dicas de culin\u00e1ria, tamb\u00e9m falou da import\u00e2ncia do curso como alternativa de economia solid\u00e1ria. Participaram dessa etapa 30 alunos de Itacar\u00e9, entre cozinheiros, empres\u00e1rios, donas de casa, chefes de cozinha internacional e profissionais liberais das mais diversas \u00e1reas. Pai Roberto explicou que n\u00e3o foram apenas aulas mostrando como se faz, mas sim um curso onde os alunos tiveram a oportunidade de colocar a m\u00e3o na massa.<\/h4>\n

O vice-prefeito de Itacar\u00e9, Genilson Souza, participou da solenidade de conclus\u00e3o do curso e explicou que al\u00e9m de apreender mais a lidar com a culin\u00e1ria ancestral, os participantes tiveram a oportunidade de ingressar no mercado empresarial e est\u00e3o capacitados para abrir seus pr\u00f3prios neg\u00f3cios. Durante o curso os alunos aprenderam a fazer diversas iguarias como mungunz\u00e1, sarapatel, xinxim, feijoada, rabada, farofa d\u2019\u00e1gua, ef\u00f3, roupa velha, quiabada, moqueca de ovo, galinha de molho pardo, ou seja, comidas de senzala. A proposta da capacita\u00e7\u00e3o, segundo explicou o secret\u00e1rio de Juventude, Esporte e Cultura, Diego Augusto, foi \u00e9 mostrar como o negro, com t\u00e3o poucos recursos, faziam pratos t\u00e3o saborosos.<\/h4>\n

O prefeito de Itacar\u00e9, Ant\u00f4nio de An\u00edzio, salientou que esse \u00e9 um projeto internacional apresentado nos Estados Unidos e que agora segue para o interior da Bahia. \u201cA ideia \u00e9 capacitar cada vez mais o nosso povo para que possam aproveitar melhor os alimentos e continuar fazendo comidas saborosas, atraindo mais clientes e aumentando ainda mais as suas rendas\u201d, complementou o prefeito.<\/h4>\n

A realiza\u00e7\u00e3o do curso foi da Associa\u00e7\u00e3o Civil Filhos de B\u00e1rbara, com o apoio da Prefeitura de Itacar\u00e9, deputado estadual Rosemberg Pinto, Sindicato Intermunicipal de Hospedagem, e Alimenta\u00e7\u00e3o de Cairu, Itacar\u00e9 e Valen\u00e7a, Fundo de Cultura e Governo do Estado da Bahia, atrav\u00e9s das secretarias estaduais da Fazenda e de Cultura.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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