{"id":59939,"date":"2013-09-07T16:08:05","date_gmt":"2013-09-07T19:08:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/?p=59939"},"modified":"2013-09-06T20:10:33","modified_gmt":"2013-09-06T23:10:33","slug":"itabuna-fiscalizacao-da-vigilancia-sanitaria-interdita-cinco-padarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/2013\/09\/07\/itabuna-fiscalizacao-da-vigilancia-sanitaria-interdita-cinco-padarias\/","title":{"rendered":"ITABUNA: FISCALIZA\u00c7\u00c3O DA VIGIL\u00c2NCIA SANIT\u00c1RIA INTERDITA CINCO PADARIAS"},"content":{"rendered":"

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Cinco padarias de um total de 35 notificadas foram interditadas esta semana pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Secretaria da Sa\u00fade de Itabuna por descumprimento da legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e outros problemas encontrados na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o durante a fiscaliza\u00e7\u00e3o iniciada na segunda-feira, 2. As padarias que tiveram as atividades suspensas est\u00e3o localizadas no centro da cidade e nos bairros Daniel Gomes, Pedro Jer\u00f4nimo, Antique e Calif\u00f3rnia e na Avenida Pedro Jorge.<\/h4>\n

O trabalho dos fiscais da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria integra o Projeto M\u00e3o na Massa e identificou problemas como falta de higiene pessoal e das \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o, falta de uso de fardamento e de equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual (EPI), maquin\u00e1rio sucateado, armazenamento inadequado da farinha de trigo e outros insumos utilizados na fabrica\u00e7\u00e3o de p\u00e3o, biscoitos e confeitos. Al\u00e9m disso, foram encontrados armazenamento de lenha na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o e caixas d\u2019\u00e1gua sem limpeza como define as normas, j\u00e1 que nestes estabelecimentos se exige higieniza\u00e7\u00e3o a cada 90 dias.<\/h4>\n

Segundo o coordenador da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, Antonio Carlos Carvalho, pela legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria padeiros e auxiliares devem manter a higiene pessoal \u2013 unhas, cabelos e barba cortados ou aparados \u2013 usar jaleco, cal\u00e7a, sapatos e gorro limpos. Durante a fiscaliza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m foi identificada a falta de qualifica\u00e7\u00e3o profissional em algumas padarias, o que ser\u00e1 objeto de contato com o sindicato dos panificadores para a realiza\u00e7\u00e3o de cursos de capacita\u00e7\u00e3o e de prepara\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra, atrav\u00e9s do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial \u2013 SENAC ou da Funda\u00e7\u00e3o Marimbeta \u2013 S\u00edtios da Integra\u00e7\u00e3o da Crian\u00e7a e do Adolescente, que mant\u00e9m unidade de ensino e de prepara\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra, em Ferradas, para o mercado panificador.<\/h4>\n

\nA Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Secretaria da Sa\u00fade vai pedir a coopera\u00e7\u00e3o do Centro Regional de Sa\u00fade do Trabalhador \u2013 CEREST para orientar padarias aonde os fiscais encontraram altas temperaturas nas \u00e1reas de produ\u00e7\u00e3o com o objetivo de garantir boas condi\u00e7\u00f5es de trabalho e prevenir a sa\u00fade do trabalhador. O Projeto M\u00e3o na Massa prossegue at\u00e9 que sejam fiscalizadas as 74 padarias cadastradas pela Prefeitura, que passam pelo projeto destinado a diagnosticar os principais problemas do setor, j\u00e1 que apesar de os propriet\u00e1rios terem alvar\u00e1s, ainda existem os que descumprem as normas e por isso est\u00e3o sendo penalizados. A mesma a\u00e7\u00e3o ser\u00e1 desencadeada nas pizzarias da cidade.<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cinco padarias de um total de 35 notificadas foram interditadas esta semana pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Secretaria da Sa\u00fade de Itabuna por descumprimento da legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e outros problemas encontrados na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o durante a fiscaliza\u00e7\u00e3o iniciada na segunda-feira, 2. As padarias que tiveram as atividades suspensas est\u00e3o localizadas no centro da cidade e […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-59939","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral"],"views":2840,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59939"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59939"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59941,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59939\/revisions\/59941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}