{"id":29427,"date":"2011-10-16T19:22:51","date_gmt":"2011-10-16T22:22:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/?p=29427"},"modified":"2011-10-14T20:25:18","modified_gmt":"2011-10-14T23:25:18","slug":"o-abate-de-carne-e-a-poesia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/2011\/10\/16\/o-abate-de-carne-e-a-poesia\/","title":{"rendered":"O ABATE DE CARNE E A POESIA"},"content":{"rendered":"

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\n Tenho acompanhado um acalorado debate nas p\u00e1ginas do jornal A TARDE sobre o abate de carne para consumo humano. A princ\u00edpio, no meu entender, o Deputado Rosemberg Pinto tem raz\u00e3o e o Sindicato dos Frigor\u00edficos apressa-se em encontrar a sua l\u00f3gica, ratificando o relat\u00f3rio de Graciliano Ramos, prefeito de Palmeira dos \u00cdndios-Al em 1929, que afirmava: \u201cH\u00e1 quem n\u00e3o entenda que um ato administrativo seja isento de lucro pessoal\u201d.<\/span><\/h4>\n

Certo \u00e9 que entendo o Deputado e o Sindicato. Considero, entretanto, est\u00e9ril, uma discuss\u00e3o que assegure um vencedor. H\u00e1 um fato: os frigor\u00edficos confundem abate irregular com clandestino. Os pequenos munic\u00edpios, em sua maioria, t\u00eam abatedouros de gado para com\u00e9rcio da carne. Todos sabem onde se localizam e o que fazem ali. Alguns funcionam h\u00e1 mais de um s\u00e9culo. Muitos est\u00e3o em desacordo com a portaria ministerial que regulamenta esta atividade, por\u00e9m, adequados a um consumo minimamente seguro. Pois, ningu\u00e9m em s\u00e3 consci\u00eancia, \u00e9 claro, defenderia a inser\u00e7\u00e3o no mercado de qualquer produto absolutamente letal \u00e0 sa\u00fade do consumidor.<\/span><\/h4>\n

Neste ponto \u00e9 necess\u00e1rio inserir bom-senso, racionalidade, a antiga sensatez. Os interesses n\u00e3o devem ser antag\u00f4nicos, antes, devem convergir ind\u00fastria e atividade individual. A velha li\u00e7\u00e3o do m\u00e9todo por meio do di\u00e1logo para o desiderato da concilia\u00e7\u00e3o, sempre a favor da sociedade, \u201cdetentora e destinat\u00e1ria do poder\u201d.<\/span><\/h4>\n

Governo, Minist\u00e9rio P\u00fablico, empres\u00e1rios, pol\u00edticos, consumidores, n\u00f3s todos n\u00e3o devemos esquecer-nos de Drummond: \u201cAs leis n\u00e3o bastam, os l\u00edrios n\u00e3o nascem da lei.\u201d H\u00e1 aqui uma incompatibilidade entre a norma pura e a pr\u00e1tica costumeira e ordin\u00e1ria do mundo real, onde vivemos.<\/span><\/h4>\n

A\u00e7ougueiros, magarefes, tratadores de v\u00edsceras, coureiros, uma galeria infind\u00e1vel de trabalhadores vivem deste labor, e unicamente disto. S\u00e3o especialistas no que fazem, cuidadosos, respons\u00e1veis, uma gente imprescind\u00edvel na alimenta\u00e7\u00e3o da Bahia profunda, aqui onde comemos esta carne, desta manufatura, h\u00e1 d\u00e9cadas, sem contrair uma \u00fanica doen\u00e7a. Gerando riqueza, cultura e distribui\u00e7\u00e3o de renda. De outra parte, a ind\u00fastria frigor\u00edfica instalada e necess\u00e1ria, tamb\u00e9m com os mesmos m\u00e9ritos e defensora de interesses leg\u00edtimos.<\/span><\/h4>\n

Portanto, estamos apenas no come\u00e7o de um debate s\u00e9rio, importante e merecedor de uma reflex\u00e3o maior e com mais vagar, lembrando sempre de Manoel de Barros: \u201cO esplendor da manh\u00e3 n\u00e3o se abre com faca.\u201d<\/span><\/h4>\n

Adroaldo Almeida, advogado, prefeito (PT) de Itoror\u00f3\/BA.<\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

. Tenho acompanhado um acalorado debate nas p\u00e1ginas do jornal A TARDE sobre o abate de carne para consumo humano. A princ\u00edpio, no meu entender, o Deputado Rosemberg Pinto tem raz\u00e3o e o Sindicato dos Frigor\u00edficos apressa-se em encontrar a sua l\u00f3gica, ratificando o relat\u00f3rio de Graciliano Ramos, prefeito de Palmeira dos \u00cdndios-Al em 1929, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-29427","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral"],"views":2056,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29427"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29430,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29427\/revisions\/29430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}