{"id":181666,"date":"2024-03-21T08:02:15","date_gmt":"2024-03-21T11:02:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/?p=181666"},"modified":"2024-03-21T08:02:15","modified_gmt":"2024-03-21T11:02:15","slug":"entenda-o-motivo-da-elevacao-do-preco-do-cacau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/2024\/03\/21\/entenda-o-motivo-da-elevacao-do-preco-do-cacau\/","title":{"rendered":"ENTENDA O MOTIVO DA ELEVA\u00c7\u00c3O DO PRE\u00c7O DO CACAU"},"content":{"rendered":"

\"cacau<\/a><\/p>\n

Recentemente, os pre\u00e7os do cacau atingiram uma marca hist\u00f3rica que n\u00e3o era vista h\u00e1 quase cinquenta anos. Essa tend\u00eancia est\u00e1 gerando um aumento nos custos para fabricantes de chocolate, confeiteiros e amantes do doce. Como consequ\u00eancia, existe a possibilidade de os produtos sofrerem uma redu\u00e7\u00e3o em seu tamanho e de as empresas de alimentos substitu\u00edrem a manteiga de cacau por gorduras mais acess\u00edveis, o que altera o sabor do produto final.<\/h3>\n

Parte do motivo dessa crise do cacau e consequentemente do chocolate \u00e9 a crise clim\u00e1tica. O bi\u00f3logo Jubilut, mestre em Ci\u00eancia e Tecnologia Ambiental e professor de biologia no Aprova Total, explica que mais de 60% do cacau produzido no mundo vem de dois pa\u00edses na \u00c1frica: Gana e Costa do Marfim. Esses pa\u00edses v\u00eam enfrentando condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas extremas, intensificadas por fen\u00f4menos como o El Nino e La Nina.<\/h3>\n

“Por exemplo, no ano passado, o excesso de chuva durante a flora\u00e7\u00e3o dos cacaueiros acabou com as flores, e sem flor, n\u00e3o h\u00e1 o desenvolvimento do fruto, o cacau. Esse ano, os ventos fortes e secos vindos do deserto do Saara, conhecidos como Harmattan, j\u00e1 fizeram um estrago, e diminundo a produ\u00e7\u00e3o do cacau na regi\u00e3o. Al\u00e9m disso, as \u00e1rvores t\u00eam ficado doentes com uma maior frequ\u00eancia e produzido menos frutos. O que pode estar ligado tanto \u00e0s quest\u00f5es clim\u00e1ticas quanto ao envelhecimento das planta\u00e7\u00f5es. Outras quest\u00f5es como a falta de investimento nos cultivos, que s\u00e3o feitos principalmente por pequenos produtores locais, tamb\u00e9m t\u00eam contribu\u00eddo para a queda na produ\u00e7\u00e3o do cacau”, explica o especialista.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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