{"id":123497,"date":"2019-08-01T11:58:36","date_gmt":"2019-08-01T14:58:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/?p=123497"},"modified":"2019-08-01T11:01:14","modified_gmt":"2019-08-01T14:01:14","slug":"itacare-vi-festival-gastronomico-sabores-movimenta-a-economia-da-cidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/2019\/08\/01\/itacare-vi-festival-gastronomico-sabores-movimenta-a-economia-da-cidade\/","title":{"rendered":"ITACAR\u00c9: VI FESTIVAL GASTRON\u00d4MICO SABORES MOVIMENTA A ECONOMIA DA CIDADE"},"content":{"rendered":"

\"Festival<\/a><\/p>\n

Realizada no per\u00edodo de 25 a 28 de julho, a VI Edi\u00e7\u00e3o do Festival Gastron\u00f4mico Sabores de Itacar\u00e9 foi respons\u00e1vel por movimentar mais de 120 mil reais na cidade, com a venda de 15 mil pratos e com mais de 80% de ocupa\u00e7\u00e3o hoteleira. Ao todo foram 42 estabelecimentos, com 50 pratos diferentes, com op\u00e7\u00f5es para todos os gostos.<\/h3>\n

Entre os participantes, chefs renomados foram desafiados a usar a criatividade na elabora\u00e7\u00e3o das iguarias que, obrigatoriamente, deveriam conter ingredientes da agricultura familiar da regi\u00e3o. No s\u00e1bado, dia 27, o show de Maria Gadu levou uma multid\u00e3o ao palco montado na orla. A degusta\u00e7\u00e3o dos pratos nos restaurantes continua at\u00e9 o dia 3 de agosto.<\/h3>\n

De acordo com o prefeito de Itacar\u00e9, Ant\u00f3nio de An\u00edzio, o festival n\u00e3o est\u00e1 na sexta edi\u00e7\u00e3o por acaso. O evento mobiliza toda a cidade, gera emprego e renda e atrai cada vez mais turista para a cidade. \u201cAgora \u00e9 comemorar e j\u00e1 pensar na edi\u00e7\u00e3o de 2020\u201d, complementou. O evento contou com Circuito Gastron\u00f4mico, Feira Gastron\u00f4mica, Armaz\u00e9m do Chocolate e produtos regionais, Cozinha Show com chefs convidados, feira da agricultura familiar, feirinha de artesanato e economia criativa e lan\u00e7amento dos roteiros gastron\u00f4micos.<\/h3>\n

\u201cO festival se consolida pois faz o link do campo \u00e0 mesa. Aqui voc\u00ea tem um percurso onde h\u00e1 produtos na Feira da Agricultura Familiar, na cozinha show, nas aulas com possibilidades de uso do alimento, e a feira gastron\u00f4mica, com pratos feitos \u00e0 base da produ\u00e7\u00e3o rural. O festival \u00e9 a identidade da gastronomia da nossa Bahia\u201d, disse o secret\u00e1rio de Turismo, J\u00falio Oliveira.<\/h3>\n

Thiago Lucas Endringer, integrante da Associa\u00e7\u00e3o de Pequenos Produtores da Camboinha, do munic\u00edpio de Itacar\u00e9, destacou a import\u00e2ncia do festival e salientou que \u201caqui temos a oportunidade de apresentar tudo que produzimos de maneira org\u00e2nica e o resultado das vendas aqui na Feira \u00e9 a gera\u00e7\u00e3o de renda para nossas fam\u00edlias\u201d.<\/h3>\n

A abertura da cozinha show ficou a cargo do Chef \u00cdcaro Rosa (Restaurante Jil\u00f3), Cl\u00e9cio Campos (Restaurante Itacarezinho) e chef Marly Catarina (Restaurante Caf\u00e9 com Cacau). A sexta-feira, dia 26, participou Faby Ferraz, Chef Lelo& Paulo Pinto (Ecoporan), Pedro Sobral (SENAC)e Henrique Cruz (Brasa Burguer – Salvador), al\u00e9m do beersommelier Eduardo Carvalho Larangeira ensinou a harmonizar cerveja puro malte.<\/h3>\n

O s\u00e1bado ganhou uma cozinha especial. O chef paulista Andr\u00e9 Otero, que tem no curr\u00edculo a condecora\u00e7\u00e3o de Discipulo de Escofier pelo \u201crespeito a cozinha francesa\u201d, tr\u00eas anos em Paris no Ritz Hotel e embaixada do Brasil esteve no evento. Graduado nas melhores escolas no mundo deixou sua passagem pelos USA nas redes New York Plaza e Hot\u00e9is Biltmore Los Angeles e Miami e agora em Itacar\u00e9 ensinou um pouco do que aprendeu.<\/h3>\n

O dia tamb\u00e9m contou com Chef Meirice Rocha (Faculdade Madre Thais), chef J\u00f4 (Terra Boa) e o Chef Joaldo Faria (SENAC) que deu receitas de drinks tropicais. No domingo, Frederico Zoppas (Consultor Gastron\u00f4mico), chef Paulo Melo (Projeto Ecozinha),Chef Damiano Maggiotto& Sub Chef Josivaldo \u201dNena\u201d dos Santos (Txai Resort) e Chef Leleco (Restaurante Emp\u00f3rio Bahia) fechou a programa\u00e7\u00e3o com o resgate aos ingredientes locais.<\/h3>\n

Este ano, entre os restaurantes participantes nomes como Banana\u00b4s Caf\u00e9 Gourmet, Cabana Corais, Coco Pimenta Gastro Bar, Espa\u00e7o Brasil Restaurante, Itaca\u00e7a\u00ed, Itacarezinho Restaurante, Restaurante Sabores da Terra (Hotel Ecoporan), Restaurante Manga Rosa, Restaurante Sabores da Bahia, Txai Resort e Terra Boa Hotel Boutique, com op\u00e7\u00f5es que variavam de R$ 7 a R$ 90.<\/h3>\n

O evento foi uma realiza\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Itacar\u00e9, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e tem o patroc\u00ednio da Secretaria Estadual de Turismo, Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural por meio da CAR Governo da Bahia. O Festival tem o apoio do Sindicato Patronal de Hospedagem e Alimenta\u00e7\u00e3o de Itacar\u00e9, Faculdade Madre Thais, IGA \u2013 Instituto Gastron\u00f4mico das Am\u00e9ricas, Ertour, SENAC e da Cervejaria Eisenbahn.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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