{"id":111488,"date":"2018-09-10T18:00:01","date_gmt":"2018-09-10T21:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/?p=111488"},"modified":"2018-09-10T17:20:31","modified_gmt":"2018-09-10T20:20:31","slug":"itabuna-educacao-e-ftc-realizam-ii-workshop-para-manipuladores-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.politicosdosuldabahia.com.br\/v1\/2018\/09\/10\/itabuna-educacao-e-ftc-realizam-ii-workshop-para-manipuladores-de-alimentos\/","title":{"rendered":"ITABUNA: EDUCA\u00c7\u00c3O E FTC REALIZAM II WORKSHOP PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS"},"content":{"rendered":"

\"Da<\/p>\n

Garantir a seguran\u00e7a e a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o escolar para os alunos da Rede P\u00fablica Municipal de Ensino \u00e9 uma das principais preocupa\u00e7\u00f5es da Secretaria Municipal da Educa\u00e7\u00e3o (SME). Neste sentido, em parceria com a Faculdade de Tecnologia e Ci\u00eancias (FTC) de Itabuna, a SME, por meio do Departamento de Acompanhamento da Gest\u00e3o (DAG\/SME) e Setor de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, realizou na \u00faltima ter\u00e7a-feira (4) o II Workshop Para Manipuladores de Alimentos, com a participa\u00e7\u00e3o de alunos e docentes do Programa de Est\u00e1gio Supervisionado do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o da FTC.<\/h3>\n

\u00a0O workshop reuniu cerca de 150 profissionais que atuam diretamente com manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, orientando-os sobre todos os cuidados que devem ser observados na perspectiva da merenda escolar: aquisi\u00e7\u00e3o, acondicionamento, prepara\u00e7\u00e3o e consumo.<\/h3>\n

\u201c\u00c9 preciso destacar que cuidar de alimento n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 um trabalho, \u00e9 um gesto de carinho. Por isso, quem trabalha com isso precisa faz\u00ea-lo com amor, e essa proposta est\u00e1 sendo levada em considera\u00e7\u00e3o neste workshop, onde estamos tratando de diversos assuntos, como a identifica\u00e7\u00e3o de diferentes realidades de trabalho, as potencialidades e limita\u00e7\u00f5es de cada escola e de cada equipe, o reconhecimento das fun\u00e7\u00f5es dos manipuladores de alimentos, etc.\u201d, disse Andr\u00e9a Spier, coordenadora do Programa de Est\u00e1gio Supervisionado do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o da FTC.<\/h3>\n

A secret\u00e1ria municipal da Educa\u00e7\u00e3o, professora Nilmecy Santos Gon\u00e7alves, disse que a Prefeitura de Itabuna tem se esfor\u00e7ado para que a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o escolar esteja exponencialmente melhorada e isso tem se registrado na dedica\u00e7\u00e3o e no empenho do Setor de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, atrav\u00e9s do trabalho em equipe realizado pelas nutricionistas.<\/h3>\n

\u00a0Temas como \u201cG\u00eaneros aliment\u00edcios: conhecendo alguns alimentos que foram adquiridos para a Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar\u201d e \u201cCard\u00e1pios: reflex\u00f5es sobre a import\u00e2ncia da utiliza\u00e7\u00e3o dos card\u00e1pios planejados pela nutricionista\u201d foram debatidos nas oficinas, que envolveram ainda 13 estagi\u00e1rios do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da FTC. A equipe do Setor de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar do DAG\/SME \u00e9 composta pelas nutricionistas Mara Pereira Ribeiro, Poliana Magda Santos e Th\u00e2nia Dantas Mello.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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